意外に鈍感! -ナメクジモデルの塩に対する感じ方- （中学校の部　佳作） | 入賞作品（自由研究）

第48回入賞作品　中学校の部
佳作

茨城県立霞ヶ浦聾学校中学部 2年
岡野　伸之

なめくじ、塩

研究の動機

　小学生の時、ナメクジに塩をかけたことがある。その時、ナメクジがだんだん小さくなって弱って死んでしまった。家の玄関にいたナメクジに水をかけて追い出した時には、ナメクジは死ななかった。なぜ、塩をかけると死んでしまうのか、少しの塩でも死んでしまうのかを知りたいと思った。

研究の方法・結果・考察

ナメクジモデルと野菜の塩による暴露

　ナメクジは生き物なので実験に使用することはできない。ナメクジモデルとして動物からササミとアサリを選んだ。また、野菜からはキュウリとナスを試料とした。

①

試料を約10gはかりとり、塩をそれぞれ0.1～1.5ｇまぶした。

②

一定時間経過した後、試料を飽和食塩水で洗い、計量した。野菜は飽和食塩水に通さなかった。試料の塩に対する感じ方（感受性）を比較し、試料がどれだけちぢんだかを知るために、ちぢみ率を計算した。ちぢみ率（％）＝塩で暴露した試料の重さ（g）÷元の試料の重さ（g）×100（数値が小さいほどちぢみは大きい）

ナメクジモデルと野菜の砂糖による暴露

①	サケ・ササミ・キュウリを試料とし、それぞれ5gはかりとり、砂糖をそれぞれ0.1～1.5gまぶした。
②	一定時間経過した後、試料を濃い砂糖水で洗い計量した。野菜は濃い砂糖水に通さなかった。
③	ちぢみ率を計算した。

結果・考察

1）	試料は、塩をまぶしたときも、砂糖をまぶしたときも水分が出てきた。塩・砂糖の濃い方へ、塩・砂糖の濃度が低い方から水分が移動することが分かった（インターネットで浸透圧について調べた）。ナメクジが塩をかけられて小さくちぢんでいったのも、浸透圧によるものだと考えられる。
2）	野菜は動物の肉よりも塩・砂糖への感じ方（感受性）が激しく、ちぢみが大きい。したがって、野菜は少量の塩でも塩ふりの効き目がある。動物の肉はちぢみが小さく、塩・砂糖に対する反応がゆるやかだ。