かみかみパワー（小学校の部　佳作） | 入賞作品（自由研究）

第49回入賞作品　小学校の部
佳作

かみかみパワー

茨城県鉾田市立巴第一小学校 6年
冨田　真央　他3名

かみかみパワー、だ液、そしゃく力、咀嚼力、消化、胃液、人体、ヒト、グループ研究

茨城県鉾田市立巴第一小学校 6年
冨田　真央　他3名
第49回入賞作品
小学校の部
佳作

研究の動機

　ぼくたちの学校では、６月に健康委員会の人たちが「よくかんで、からだも元気！心も元気」という発表をしました。「よくかんで食べると、食べ物が栄養になって体中に吸収され、体全体を元気にしてくれる」と知りました。本当によくかんで食べたときと、あまりかまないで食べたときでは、違いがあるのかどうか不思議に思ったので、調べることにしました。

研究の方法・結果・考察

方法

①	実験者４人全員の５分間のだ液を採取し、量を調べた。
②	実験者全員の「そしゃく力」をそしゃく力判定ガムで検査した。
③	なめこのぬるぬる汁では３時間半後も全部下にはおちなかった。また、ぐるぐるもおきなかった。
④	たんぱく質を多く含む食べ物：ゼリー（５g）、ささみ（３g）、かつおぶし（0.5g）、にぼし（３本）、炭水化物を多く含む食べ物：ごはん（４g）、パン（２g）、うどん（６g）を、それぞれ量りとった。
⑤	実験者全員で、それぞれの食べ物を10回、20回、30回ずつかんだ。
⑥	⑤の食品とかまない食品（０回）をそれぞれ試験管に入れた人工胃液に入れ、約40℃のお湯に入れて置いた。たんぱく質を多くふくむ食べ物には塩酸＋ペプシンを、炭水化物を多く含む食品には塩酸＋アミラーゼを用いた。
⑦	１分ごとに10分間、人工胃液の中のようすを観察した。
⑧	一晩人工胃液の中に入れたままにして置き、次の日、人工胃液の中を観察した。
⑨	コーヒーフィルターで、人工胃液をこし取り、かんそうさせて、人工胃液の中に残っている食べ物を取り出した。
⑩	残っていた食べ物のようすを比べた。